Sonhos de Natal de cenoura

Estes sonhos de Natal de cenoura no forno são saudáveis, leves, deliciosos e cheios de sabor. São uma sobremesa indispensável na Ceia de Natal.

A época natalícia é a época festiva mais celebrada em Portugal. O Natal é tempo de celebração em família e de convívio à volta da mesa. Sabemos que neste momento de festa, o consumo alimentar facilmente se torna abundante e com alimentos menos saudáveis para a saúde.

O segredo para que esta época seja equilibrada, e possamos juntar a saúde com sabor e prazer à mesa, é fazer adaptações mais saudáveis das receitas tradicionais, substituindo ingredientes ou alterando os métodos de confeção.

Foi a pensar nisso que criei esta receita de sonhos de cenoura no forno, que vai sem duvida adoçar o teu paladar!

Ingredientes:

• 220g de cenoura

• 30g de açúcar

• 80g de farinha de trigo

• 1 ovo tamanho M

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 1 colher de chá de aguardente

• raspas de 1/4 de limão

Preparação:

1. Coze as cenouras sem sal, durante cerca de 15 minutos.

2. Escorre a água e tritura.

3. Junta o açúcar e envolve bem.

4. Junta a farinha, o ovo, o fermento, a aguardente e as raspas de limão e bate tudo com o auxilio da batedeira, até formar bolhinhas.

5. Tapa com um pano e deixa repousar no mínimo 1 hora.

6. Coloca pedaços de papel vegetal em formas e vai adicionando colheradas de massa.

7. Leva ao forno a 160º durante aproximadamente 20 minutos.

Nota: esta receita rendeu 12 sonhos.

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