Devo pesar ou não pesar os alimentos?

Quando se procura um nutricionista com o objetivo de modificação da composição corporal, existem sempre perguntas sobre os alimentos que se pode ou não pode comer. Mas é raro colocarem questões sobre as quantidades a consumir desses mesmos alimentos.

Mas será que as quantidades são assim tão importantes e será que pesar os alimentos é essencial?

No meu ponto de vista não devemos categorizar os alimentos como proibidos, mas sim limitar as suas quantidades e a frequência com que os comemos. É a célebre frase: "Podes comer de tudo, mas não tudo." 😋

Pesar os alimentos é uma ferramenta que nos ajuda a cumprir um plano alimentar. Mas se para ti é algo muito cansativo, um fator de stress ou obsessão ou se não tens balança, não é o fim do mundo! Existem formas de determinar as quantidades sem recorrer à pesagem. Um exemplo disso são as medidas caseiras, como por exemplo chávenas, colheres rasas ou cheias de sobremesa ou sopa, pratos, copos ou fatias finas/medias/grossas. Mas estas medidas não são muito exatas, tal como podes ver na imagem seguinte:

Quem recomendo pesar?

1. Atletas

2. Pessoas que têm objetivos muito específicos (aumento de massa muscular)

3. Pessoas que pararam de evoluir e estão a ter dificuldades em ver resultados

Quem não recomendo pesar?

1. Pessoas com objetivo de melhorar a qualidade alimentar e não a quantidade

2. Pessoas que têm uma ótima noção de quantidades

3. Pessoas com doenças do comportamento alimentar

Em jeito de conclusão, de uma forma geral não é necessário pesar os alimentos, para se obterem resultados positivos. Mas há alimentos para os quais é mais difícil ter a certeza da quantidade adequada (pão, carne/peixe). Esses alimentos mais críticos devem ser pesados sempre que possível numa fase inicial, e com o passar do tempo, irás ganhar mais consciência das quantidades e desenvolverás uma intuição que te ajudará para o resto da vida.

E como devo pesar os alimentos?

É importante teres noção de que sendo a água parte integrante de muitos dos alimentos, mediante a forma de confeção obviamente que o peso dos alimentos será alterado. A carne por exemplo perde água durante a confeção, portanto o seu peso reduz depois de pronto. Já o arroz ganha água após a confeção, aumentando o seu peso. Portanto o mais prático e mais correto será pesar os alimentos após a confeção, mas se preferires podes utilizar a metodologia de pesar em cru.

Espero que tenhas gostado desta informação e certifica-te de compartilhar com qualquer pessoa que possa precisar de ler isto🤍