Trança de chocolate

Com sabores bem característicos desta época que se avizinha, esta Trança de chocolate é a escolha perfeita para tornar o Natal ainda mais especial. Vai ser um sucesso garantido.

Dezembro chegou e com ele o frio e a contagem decrescente para o Natal. Faltam tão poucos dias para o Natal, dá para acreditar? 24 dias para a chegada desta festividade tão aguardada. Esta é uma das minhas épocas preferidas. Não pelos presentes em si, mas por tudo o que esta festividade representa. Família, convívio, partilha, magia.

Eu preparei esta receita de Trança de chocolate de Natal de forma a ser o mais simples possível porque eu acho que dezembro já é stressante o suficiente. Não sei quanto a vocês, mas para mim dezembro é sempre tão ocupado com eventos familiares, trabalho, tentar ver amigos de longa data... sem mencionar o planeamento das compras e das receitas de natal. Portanto este bolo não adiciona muito trabalho!

Ingredientes:

Para a massa:

• 260gr de farinha de trigo integral + 60gr de farinha de espelta

• 7g de fermento de padeiro seco (Fermipan)

• 150ml de leite magro

• 2 colheres de sopa de xarope de agave ou mel

• 2 colheres de sopa de azeite virgem extra

• 2 ovos tamanho M

Para o recheio:

• 100g de chocolate (eu utilizei 70%cacau)

• 100gr de queijo fresco batido ou iogurte natural

Preparação:

1. Numa tigela junta o leite morno com o xarope de agave e o fermento de padeiro. Mistura bem e deixa a repousar 5 minutos com um pano por cima.

2. Num recipiente coloca as farinhas, adiciona o azeite e os ovos e bate com a ajuda da batedeira.

3. Adiciona a mistura do leite e volta a mexer com a batedeira até ficar uma bola de massa bem unida.

4. Enfarinha uma bancada para puderes colocar a massa e amassar bem com as mãos. Deixa repousar 15 minutos com um pano por cima.

5. Entretanto enquanto a massa repousa prepara o recheio. Coloca o chocolate em banho maria, para derreter. Depois de derretido adiciona o queijo fresco batido e mistura bem até ficar um creme homogéneo.

6. Divide a massa em 3 porções iguais, estende cada uma das partes, recheia com a pasta de chocolate e fecha.

7. Faz uma trança e deixa repousar cerca de 1h

8. Depois da massa crescer durante 1h, coloca no forno pré aquecido a 180º durante cerca de 20-25 minutos.

Surpreende e presentei-a toda a gente com esta trança de chocolate deliciosa. Reúne os ingredientes e põe as mãos na massa, vai ser um sucesso garantido.