Crepioca de espinafres saudável

Crepioca de espinafres saudável, que maravilha não achas? Para além de estar carregada de nutrientes, fica com uma cor incrível e não fica com o sabor muito intenso a legumes. Tens mesmo que experimentar, fica deliciosa e fresquinha para esta altura do ano.

Ingredientes:

• 2 ovos M

• 40gr de tapioca

• 1 mão cheia de espinafres

• 1 lata de atum enlatado ao natural

• 1 tomate grande

• 1 queijo fresco magro

Preparação:

1. Bater no liquidificador a farinha de tapioca, os ovos e os espinafres até ficar homogéneo;

2. Numa frigideira antiaderente bem quente, colocar o preparado anterior até que a massa fique tostada de ambos os lados;

3. Depois, é só rechear a gosto. Deixo algumas sugestões: queijo fresco, requeijão, atum, frango desfiado e legumes variados

Parece uma mistura improvável mas é uma ótima combinação! ⁣⁣⁣⁣BOM APETITE!