Bowl de grão de bico

Esta bowl de grão de bico com um toque mediterrâneo tem uma combinação de cor, nutrição e sabor. O melhor de tudo é que os ingredientes utilizados são simples, por isso quase de certeza que os tens no teu frigorifico ou na despensa.

O que é um bowl?

Bowl é a palavra inglesa para taça ou tigela. A tendência das "bowls" tem tido imenso sucesso porque permite aliar comida confortável a uma alimentação saudável.

Além disso, uma grande vantagem destas bowls é o facto de serem super práticas e rápidas. Atira-se tudo para dentro de uma taça e tens um pequeno almoço, jantar ou um almoço pronto em minutos. Desde papas de aveia, a smoothies, noodles com carne, saladas com carne, peixe, ovos ou leguminosas ou mesmo frutas e cereais.

Hoje trago-vos um exemplo bem simples para almoço ou jantar!🤤

Ingredientes para fazer a receita:

• Grão de bico: é uma leguminosa e por isso uma excelente fonte de hidratos de carbono complexos e proteínas, que pode ser a base de uma bowl vegetariana. Podes assar para que fique mais crocante ou apenas adicionar o grão de bico cozido.

• Bacalhau: nesta bowl aproveitei sobras de bacalhau assado, mas podes utilizar outro peixe ou carne que tenhas em casa.

• Feijão verde: ao contrário do que muitos pensam, o feijão verde é uma leguminosa e não um legume. Tem um baixo valor calórico (31kcal/100g) e é rico em fibras.

• Cenoura: um dos vegetais que mais gosto de consumir neste tipo de refeições, e que podes ralar tal como eu fiz, ou cortar em palitos.

• Tomate cherry: tomate chucha, tomate maçã ou coração de boi são outras variedades que podes colocar. É um fruto rico em água, vitamina C e licopeno (carotenóide com propriedades antioxidantes).

• Temperos: sumo de limão, azeite, pimenta e salsa fazem parte do meu tempero, mas tens muitas mais opções que podes utilizar.

Quando se trata de fazer uma bowl para um almoço ou jantar, basta libertares a criatividade. Geralmente inspiro-me em restaurantes e tento recriar combinações de sabor, textura e cores. Certifica-te apenas de incluir um cereal ou leguminosa, alguns vegetais e algum alimento fonte de proteína.

Do que estás à espera para fazeres a tua bowl?😏

Partilha as tuas recriações identificando-me para que as possa ver👉🏼@catia_pereira15